Технология производства и оценка качества молока
Родионов Г. В., Остроухова В. И., Табакова Л. П.
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока.
Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Ветеринария», «Зоотехния».
Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Ветеринария», «Зоотехния».
Рік:
2021
Видавництво:
ЭБС Лань
Мова:
russian
ISBN 10:
5811483392
ISBN 13:
9785811483396
Файл:
PDF, 1.35 MB
IPFS:
,
russian, 2021